先设置全局JDK再配置默认项目选项。打开Project Structure添加JDK，进入New Projects Setup设置Project SDK和language level，再在Compiler中设定字节码版本，确保新建项目自动使用指定Java版本。
在 IntelliJ IDEA 中设置默认 Java 版本，可以避免每次新建项目时都要重新配置 JDK。以下是具体操作步骤：
1. 设置全局 SDK（JDK）
打开 IDEA 主界面，在欢迎页或进入项目前进行如下操作：
- 进入 File → Project Structure（或使用快捷键 Ctrl+Alt+Shift+S）
- 在左侧选择 Platform Settings 下的 SDKs
- 点击 + 号，添加你需要的 JDK 版本，选择本地安装的 JDK 路径
- 添加完成后，该 JDK
就会出现在 SDK 列表中
2. 设置新项目的默认 SDK
确保以后新建项目都使用指定的 Java 版本：
- 进入 File → New Projects Setup → Settings for New Projects
- 再次打开 Project Structure
- 在 Project 选项下，设置 Project SDK 为你刚刚添加的 JDK
- 同时设置 Project language level 与 JDK 版本匹配（如 17、21 等）
3. 配置默认编译器选项
让新建项目的模块默认使用设定的版本：
- 进入 File → Settings for New Projects
- 导航到 Build → Compiler → Java Compiler
- 在 Target bytecode version 中选择你希望的默认字节码版本（对应 JDK 版本）
完成以上设置后，所有新创建的项目都会自动使用你指定的 Java 版本，无需每次手动调整。
基本上就这些，关键是先加好 JDK，再设成默认。不复杂但容易忽略。
